Critique de la Cabane à sucre l’Erabilis Sherbrooke

Après avoir été à « l’étranger » profiter des plaisirs dune cabane à sucre de luxe, jai pu revenir aux sources avec une bonne cabane à sucre: l’Erabilis à Sherbrooke.

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Le cadre

Une cabane à sucre basique, mais on voit qu’un effort a été fait pour donner une ambiance sympathique et chaleureuse à l’intérieur. Les belles tasses changent des gobelets en carton McDonald que jai déjà pu voir dans une autre érablière de Sherbrooke. Le chemin est un peu creux pour y arriver, donc prévoyez daller doucement arriver à la cabane.

Les alcools / vins / boissons

La cabane est un apportez-votre vin/bière. Tisanes et cafés à volonté et si vous le souhaitez, un très bon café en supplément. Je trouve dommage qu’il n’y ait pas eu un pichet d’eau sur la table.

Le service:

Le repas est un buffet, donc rien à redire sur le service. Lhôte est sympathique et passe régulièrement voir si tout est à notre goût.

Le repas:

Le repas est pensé santé, même si nous sommes dans une cabane à sucre. Pas de gros plats pleins de gras, mais des plats typiques et délicieux. Des salades en entrées avec différentes vinaigrettes à lérable maison. Comme tous les plats dailleurs qui sont fait sur place, saucisses comprises. Jambon, saucisses, pancakes, soupe aux pois, oreilles de crisse, omelette. vous aurez tout ce qu’il faut pour vous faire plaisir. Le repas est délicieux et à volonté, tout comme les grands-pères et la tire.

Vous irez pour une sortie traditionnelle, et vous aurez un repas traditionnel.

Le plus:

Parallèlement aux bons petits plats, le coté santé et salade, lErabilis a aussi une conscience écologique. Tri sélectif et compostage éviteront de polluer inutilement l’érablière et l’environnement. En bref, rien nempêche de joindre l’utile à l’agréable.

En conclusion?

Il y a plein d’autres érablières en Estrie qui sont peut-être aussi bonnes, mais celle-là, j’en suis sûr. Et en plus, elle est proche de Sherbrooke.

J’y retournerai avec plaisir.

Et vous?

Lien Erabilis Sherbrooke